Однажды понадобилось откатить сервис пак для офиса c SP3 до SP2. Иначе КриптоПРО отказывался подписывать документы DOC.
Стандартными средствами SP3 удалить нельзя. Для этого есть специальные утилиты (см. аттачи).
В аттаче утилиты для 2007 и 2010 MS Office.
Надо скачать, распаковать в корень системного диска, зайти в папку из CMD и запустить
OARPMAN.exe /report
Это выдаст список сервис паков. Нам нужна запись типа "release". Соответственно запомнить ее, и ввести команду типа:
OARPMAN.exe /remove наша_запись_из_предыдущего_шага
Прога удалить сопутствующие приложения. После этого надо перезагрузиться.
Готово!